Kış, henüz gelmese de yavaş yavaş kendisini hissettirmeye başladı. Yağmurlar, artık ceketlerimizi almamız gerektiğini, sandaletlerimizin yerini botlarımıza vermemiz gerektiğini hatırlatıyor. Mevsim geçişleri, bağışıklık sistemimizin hassas olduğu dönemler. Ben bu dönemlerde hemen hapşurmaya başlıyorum mesela. Soğuk algınlığına yakalanmamak için bünyeyi desteklemek gerekiyor. Böyle bir şey duyduğum an burnuma lezzetsiz ve kaynatılmış kokular gelir, ama hiç korkutmak istemem. Çünkü Nil’le beraber sadece keyif için bile içilebilecek bir enerji deposu yaptık. Yeşil Smoothie! Kışa adım adım girerken bağışıklık sistemimizin kalkanı, kalorisi düşük, antioksidan özellikli bir C vitamini. En güzel kısım ise tüm bunların yanında harika bir tadı var.

Yaz boyu da çok tükettiğim için smoothieler hakkında genel bir bilgi vermek istiyorum önce. Hem yapımı çok kolay, hem de tatlı krizlerinin vazgeçilmezi kanımca. Meyvelerden, sebzelere, tohumlara ve çerezlere kadar geniş bir lezzet yelpazesi sunuyor. Eğer kaloriyi fazla kaçırmak istemiyorsak smoothie bazımız yağsız olmalı. Badem sütü, hindistan cevizi suyu gibi eklemeler ise, E vitamini ve elektrolit dengesi sağlar. Hem susuzluğu da giderir. Sabahları, yüksek antioksidan için smoothielerde yeşil veya beyaz bitki çayı soğutularak kullanılabilir. Su ve kahvenin yanı sıra süt, kefir, yoğurt gibi eklemeler kıvamı arttırmaya yardımcı olur.Taze veya dondurulmuş meyveler tercih edilebilir. Ben buz kullanmaktan yana olmadığım için meyveli smoothielerde dondurulmuş meyveyi tercih ediyorum.

Koyabileceğimiz diğer birkaç yararlı şeyleri de şöyle sıralayabilirim;

  • Chia tohumunun tadı her şeye uyumludur, enerji verir ve tok tutar.
  • Kakao, muz, süt ve kuru yemiş ezmeleriyle kullanılabilir. Hem de dikkati geliştirip, düşünceyi berraklaştırır.
  • Keten tohumu, muz, fındık, tarçın, bal bulunan karışımlara yakışır. Omega3 ve E Vitamini içerirken, lifli olduğu için sindirim sistemine de yararlıdır.
  • Maça, vanilyalı ve badem sütlü karışımlarla tüketilebilir. Hormonal sorunların tedavisinde kullanılır.
  • Kendir, her şeyle uyumludur. Magnezyum, protein, omega3 ve omega6 içerir.
  • Goji berry tozu kalsiyum, demir ve antioksidan içerir aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır.

Yani neyle neyin yakıştığını bildikten sonra smoothie yapmak tamamen damak zevkine kalıyor aslında.Artık kendi smoothiemiz için kollarımızı sıvayabiliriz. Gelelim ihtiyacımız olan malzemelere;

img_3576.jpg

1 avuç Ispanak

1/2 Yeşil Elma

1 Muz

yarım kase Chia Tohumu

2 adet Salatalık

Küp doğranmış 8-10 dilim Ananas

Badem Sütü

Chia tohumu dışındaki tüm malzemeleri blenderda iyice karıştırıyoruz. Tanelerin iyice ezildiğinden emin olduğumuzda chia tohumunu da ekleyip birkaç tur daha karıştırıyoruz. Tercih edilen yoğunluk kıvamına göre badem sütünü arttırabiliriz. İşte bir bardak sağlık!

img_3575.jpg

Ama her zaman bu kadar yeşil tüketmek istemeyebiliyoruz tabi ki. Özellikle tatlı krizlerinde bizi yüksek kalorilerden uzak tutacak bir de pembe tarifimiz var. Yaz boyunca haftada bir mutlaka tükettiğim çok da leziz olan Pembe Smoothie! Malzemeler şu şekilde;

1 avuç Blueberry

1  dolu kase Çilek

birkaç yaprak Ispanak

Badem Sütü

1 tutam Zencefil Rendesi

Ispanak, çilek, blueberry, zencefil ve sütü blendera koyup iyice karıştırıyoruz. Eğer biraz da kıvamını arttırmak istersek bir miktar yoğurt ekleyebiliriz ki bu aynı zamanda pembeliğini de arttıracaktır. Bu da leziz ara öğünümüz!

Bon appétit !

You May Also Like